Zwabische hartige taart met uien

Zwiebelkuchen - 1 taartvorm 24-28 cm, ca. 10 punten deeg: 1 zakje droge gist150 ml melk,...

Ragout van kip in een witte saus

Hühnerfrikassee - 4-5 porties reken voor 4-5 personen 1 kip, anders 1 kippenpoot per persoon 1...

Gevulde noedels uit Zwaben

Maultaschen - 10 porties deeg: 1 kg tarwebloem2 tl zout8 eieren10 el water

Schweinebraten

voor circa 6 personen 1 kilo varkensvlees van de schouderzoutzwarte peper (versgemalen)5 knoflooktenenboter of olie1 grote theelepel kummel (...

Pesto van tomaten en paprika

vegetarisch, voor 4 porties 4 rode paprika’s500 g tomaten3 (rode) uien3-5 teentjes knoflook50 ml olijfolie100 ml balsamico-azijnzout en peper

Braziliaanse kip met kerrie

kokosrasp, 2-3 eetlepels per persoonboter of neutrale oliekipfiletkokosmelk, circa 100 ml per persoonbananen (1 kleine of een halve grote banaan per persoon)kerriepoederpeper,...

Empanadas met gehakt

voor 16 empanadas - kan vegetarisch 150 g ongezouten roomboter285 g tarwebloem130 g roomkaas naturel1½ el azijn1 tl bakpoeder1 el water1 tl zout

Spaanse gehaktballen pittig

4 personen Voor de gehaktballetjes:• 500 gram rundergehakt• 1 kleine ui gesnipperd• 2 teentjes knoflook geperst• 1,5 theelepel paprikapoeder•...

Spaanse salade pipirrana

maaltijdsalade, 4 porties vegetarisch 4 eieren1 komkommer400 g tomaten2 paprika's1 rode ui2 tenen knoflook3 eetlepel olijfolie1,5...

Noord-Afrikaanse kiptajine

hoofdgerecht voor 4 4 el olijfolie8 kipdrumsticks2 uien1 tl gemberpoeder½ tl kaneelpoeder1 kaneelstokje1 teentje knoflookca. 300 ml bouillon3 appels250...