Nagerecht

Kersen-walnoten-taart

voor 8 porties 2 eieren 200 g fijne suiker 1 tl vanille-essence 150 g bloem (tarwe) 1 tl bakpoeder 1/2 tl zout 90 g walnoten 400 g ontpitte kersen (mag uit potje,...

Mascarpone met peertjes

Dit recept kost meer tijd, omdat je eerst de stoofperen moet bereiden, die je dan in het nagerecht gaat verwerken. Stoofperen 8 Stoofperen 100 gram suiker 350 ml...

Gevulde sinaasappel met mascarpone en crumble

14 sinaasappels 180 gram blanke hazelnoten 375 gram bloem 180 gram lichtbruine basterdsuiker 180 gram roomboter (koud, in kleine blokjes) 300 gram mascarpone 6 eetlepels vloeibare honing 3 eieren  Boen 1 sinaasappel goed schoon, rasp er de schil van af. Zet deze sinaasappel en de rasp...

Perentaart met specerijen

taartblik van 24 cm Deeg: 250 g bloem 125 g boter, op kamertemperatuur 60 g suiker 1 snufje zout 1 ei Meng alle ingrediënten goed door elkaar, met een vork of...

Pompelmoes met siroop

per persoon 1 pompelmoes/grapefruit ahornsiroop Schil de grapefruits grondig, verwijder ook de velletjes tussen het vruchtvlees en alle pitjes. Doe het vruchtvlees in dessertschaaltjes, schenk er siroop...

Gemarineerde aardbeien met roomkaas

voor 4 porties 200 g aardbeien 4 el kersenlikeur (desgewenst vervangen door sap of siroop) 1+1 el citroensap 1+1 tl citroenrasp 100 g verse roomkaas 25 g suiker 125 ml slagroom 4...

Slanke tiramisu

ca. 400 ml melk donkere, echte cacaopoeder minimaal 200 g lange vingers 3 eieren > eigeel en eiwit gescheiden houden 100 g poedersuiker enkele druppeltjes „Amandel“ aroma voor gebak 250...

Appel-speculaas-crumble

voor 4 porties Vulling 3 friszoete appels 1 el limoensap 2 el speculaaskruiden 2 el bruine basterdsuiker 2 el bloem 4 el speculaas, verkruimeld Crumble 250 gram bloem 200 gram boter op kamertemperatuur 150 gram...

Gebakken banaan

5 rijpe (bak) bananen 150gr zelfrijzend bakmeel (plus extra bakmeel om bananen door te halen) 1 tl maizena 1 ei 200-230 ml water snufje zout olie (neutrale olie, geen olijfolie) poedersuiker Doe...

Spekkoek

Spekkoek maken is heel veel werk. Het bestaat uit allemaal hele dunne laagjes. Dus mijn recept:Ik ga naar de toko en koop het kant en...

Brownie van Ricky

1 bakplaat 150 g pure chocolade (minstens 45% cacao) 250 g boter 4 eieren 300 g kristalsuiker 100 g cacaopoeder 70 g bloem 2 tl bakpoeder 2 appels - neem zoete appels...

Aardbeien in dessertwijn

8 personen 500 g aardbeien ½ bakje verse munt 2 el poedersuiker 100 ml dessertwijn Aardbeien wassen, kroontjes verwijderen. Aardbeien halveren, grote exemplaren in vieren snijden. Van munt 8...

Pindarotsjes

15 stuks ongeveer 200 g extra pure chocolade 125 g ongezouten pinda's bakpapier Smelt de chocolade in een hittebestendige kom op een klein pannetje heet water, zonder dat...

Muffins van banaan en havermout

zonder zuivel -- zonder toegevoegd suiker Een recept van Evy. 6 eieren 600 gr (über)rijpe bananen 2 tl kaneel snuf zout 300 gr havermout 2 tl bakpoeder gedroogde cranberry's Verwarm de...

Stoofpeertjes met mascarponemousse

6-8 porties Stoofperen: 2 kg stoofperen, Gieser Wildeman is een goede keuzehele fles fruitige rode wijn1 pijpje kaneel3 kruidnagelen3 steranijs300 gram rietsuikerschil van hele sinaasappel Schil de...

Spaans dessert met licor 43

voor 14 porties 800 g bitterkoekjes, verkruimeld400 g chocolade, klein gehakt800 ml slagroom320 g suiker8 eetlepels Licor 43800 g crème fraîche Verkruimel de bitterkoekjes en hak...

Koekjes met rum

ca. 4 bakplaten aan koekjes 500 g tarwebloem250 g bruine bastardsuiker250 g boter0,5 zakje bakpoedervanillesuiker1 eibeetje bakaroma "rum" Kneed alle ingrediënten tot een egaal deeg. Laat...

Verjaardagstaart met bosvruchten

taartvorm ca. 24 cm doorsnee voor het biscuitdeeg: 1 pak mix voor biscuit-taart5 eieren50 ml waterboter voor de taartvorm Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier,...

Rote Zora

Kwark-crème met frambozen - nagerecht voor 6 personen 250 ml slagroom500 g kwark sap van 1 citroen500 g frambozen uit de diepvriesbruine basterdsuiker of rietsuiker Slagroom opkloppen....

Apfelstrudel

voor 1 Strudel - circa 8 porties deeg: 250 g tarwebloemsnufje zout1 ei100 ml water, handwarm20 ml zonnebloemolie + extra voor het inkwastenbloem, voor het uitrollenboter,...

Kaiserschmarrn

4-6 personen 70 gr rozijnen rum2 eieren250 ml melk40 gr suiker160 gr meelzout40 gr boterPoedersuiker Rozijnen heet wassen en met rum besprenkelen.  De eieren scheiden. De dooiers...

Melkdrank met banaan

vegetarisch 1 zeer rijpe banaan per persoonsnufje suikerbeetje citroensapmelk, ca. 250-300 ml per banaan Prak de bananen zeer fijn met een vork, doe het praksel in...

Marmercake

1 tulbandvorm van 2 l inhoud of 2 kleine tulbandvormen(te veel beslag voor 1 cakevorm - vraag mij hoe ik dit weet...) boter om de...

Spaanse amandel-choco-taart met rum

taartvorm 24-26 cm Bekleed de bodem van je vorm met bakpapier, zet de ring erop en vet de randen in met boter. Verwarm de oven...

Mousse au chocolat

voor 10-12 personen 200 g pure chocolade500 ml slagroom4 eieren100 g suikersnufje zout (ben ik gisteren vergeten, was niet erg)snufje kaneel, indien gewenstbeetje echte cacaopoeder,...

Sachertorte

taartvorm 24 cm basis-taart: 50 g boter op kamertemperatuur150 g pure chocolade7 eieren100 g boter op kamertemperatuur150 g poedersuiker of witte basterdsuiker2 tl vanillesuiker50 g witte...

Cupcakes met hazelnoten en rum

voor 12 cupcakes 125 g boter op kamertemperatuur150 g suiker1 zakje vanillesuiker2 eieren3 tl bakpoeder150 g tarwebloem125 ml melk175 g hazelnoten, fijn gemalen en ook...

Chocolade bavarois

nagerecht voor 6 personen minimaal, zeer machtig 200 g pure chocolade van goede kwaliteit375 ml melk4 eigeel90 g witte basterdsuiker1 eetlepel gelatine-poeder315 ml slagroom Breek of...

Fijne koekjes met een laagje chocolade

circa 2 bakplaten vol  250 g tarwebloem1 tl bakpoeder75 g suiker1 zakje vanillesuikersnufje zout1 ei1 el melk125 g boter op kamertemperatuur Combineer alle ingrediënten tot een...

Sinaasappel-koekjes

circa 40 koekjes 125 g boter op kamertemperatuur75 g suiker2 eigeel2 tl sinaasappelrasp1 el sinaasappelsap (liefst vers geperst)snufje zout250 g tarwebloemmespunt bakpoeder Klop de boter met...

Cupcakes met walnoten en esdoornsiroop

voor 12 cupcakes 100 g walnoten200 g tarwebloem1 zakje bakpoeder1 snufje zout1 ei90 g boter op kamertemperatuur200 ml melk100 ml esdoornsiroop3 el suiker12 halve walnoten Vet...

Bokkenpootjestaart

springvorm 24 cm 1 pakje biscuitmix (250 g)eieren > volg de instructies van de biscuitmix200 g chocolade, puur en melk200 + 250 ml slagroom1 zakje...

Abrikozen-walnotencake

voor 1 bakplaat // met een variant 340 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur375 g suiker7-8 eieren (M)225 g abrikozenjam3 tl gemalen kaneel375 g zelfrijzend bakmeel4...

Chocoladecake met bramen en noten

taartvorm ca. 26 cm 300 g chocolade (melk en puur)150 g boter5 eigeel + 5 eiwit150 g suiker180 g noten3 el tarwebloem½ zakje bakpoeder3 el...

Appeltaart met deksel

bakvorm 24-28 cm 1,5 kg appels5 el water of witte wijn75 g suikersnufje kaneel of 1 tl citroenrasp2 zakjes vanillesuiker (of merg uit een vanillestokje)75...

Italiaanse pruimentaart

voor 1 taartvorm van 20-22 cm 900 g rijpe pruimen150 gr. ongezouten gesmolten boter3 eieren150 gr. kristalsuiker1 tl. vanille-essence (of vanille poeder)250 gr. bloem1 1/2 tl. bakpoeder120...

Pruimentaart van de bakplaat

voor 1 bakplaat 250 ml melk, waarvan 3 el lauwwarm1 zakje droge gist75 g suiker500 g tarwebloem100 g boter op kamertemperatuur1 ei1 snufje zout1 snufje...

Clafoutis met pruimen

ovenschaal 26-28 cm doorsnee 600 gr verse pruimen25 gr gesmolten boter + om in te vetten50 gr suiker + extra voor de vorm75 gr bloem1...

Pruimen- en bosperziktaart met hazelnoot

voor 1 bakplaat 1 rol koelvers bladerdeeg, ca. 270 gram50 gr boter, op kamertemperatuur60 gr fijne suiker1 ei, op kamertemperatuur70 gr hazelnoten, fijngemalen1 ½ el bloem500...

Slagroomtaart met hazelnoten en rum

taartblik 24-26 cm doorsnee Biscuit: 200 g hazelnoten 125 g tarwebloem 1 zakje bakpoeder 6 eiwitten en 6 dooiers 200 g suiker Bekleed de bodem van je taartvorm met bakpapier. Verwarm...

Koekjes met een laagje chocolade

genoeg deeg voor 2 bakplaten 250 g tarwebloem1 tl bakpoeder75 g suiker1x vanillesuikersnufje zout1 ei1 el melk125 g boter op kamertemperatuur Meng alle ingrediënten met een...

Taart met mandarijnen en amandel

taartvorm 26 cm 350 g boter op kamertemperatuur + extra voor de vorm300 g suiker5 eieren2 blikjes mandarijnen à 175 g inhoud 275 g tarwebloem125 g...

Aardbei-rabarber-kruimeltaart

recept voor 1 bakplaat deeg 700 g bloem3 tl bakpoeder300 g boter op kamertemperatuur200 g suiker1 zakje vanillesuiker3 eieren, middelgroot beleg 600 g aardbeien600 g rabarber4 el suiker2...

Rabarbertaart met havermout-crumble

bakblik 24 cm doorsnee Voor de taart: • 100 g boter, plus extra om in te vetten ...

Ananas-kokos-cake

voor 1 bakplaat voor de kruimellaag: 100 g bloem80 g geraspte kokos80 g suiker150 g boter op kamertemperatuur voor de cake: 4 eieren250 g suiker300 g volle yoghurt...

Aardbeien-trifle

Nagerecht voor 4 personen 400 gr aardbeien50 gr suiker1 eetlepel citroensap1 blaadje gelatine250 ml slagroom4 plakken cake (zelf gemaakt of gekocht) Snijd 250 gr aardbeien in...

Zandkoekjes met kokos

voor ca. 20 koekjes 1 middelgroot ei150 g ongezouten roomboter (koud)200 g tarwebloemzakje kokosrasp keukenmachinedeegrolleruitsteekvormpje (Ø 6 cm)bakpapier Splits het ei en gebruik alleen de eidooier. Meng...

Gezond groen ijs

nagerecht voor 1 persoon 1 banaanpandan naar kleur toevoegenoptioneel: (bevroren) rode vruchten Snijd de bananen in kleine plakjes. Doe de bananenplakjes in een bakje in de...

Bananencake met noten

voor 1 cakeblik Voor de cake: 100 g pecannoten of walnoten125 g boter + extra voor de vorm175 g bruine basterdsuiker2 eieren3 rijpe bananen (300 g)225...

Zweedse appeltaart

voor 1 bakplaat 6 zure appels (ca. 1 kg)2-3 eetlepel citroensapboter en bloem voor de bakplaat4 middelgrote eieren 400 g suiker300 g bloem1 bakpoeder120 g...

Limoen-kokoscake

voor een bakblik van 22x30 cm of een springvorm van 26 cm doorsnee Voor de cake: 175 g zachte boter200 g witte basterdsuiker3 eieren1 1/2 limoen50...

Gembercake

voor 1 cakeblik 200 g zachte boter (op kamertemperatuur of gesmolten)3 eieren1 eigeel + 1 eiwit180 g suiker200 g bloem100-150 g bakgember of stemgemberscheutje gembersap...

Appeltaart in een glaasje

4-6 porties 500 ml volle melk125 ml slagroom100 gr suiker35 gr maizena1 stokje vanille1 eidooier2 appeltjes1 theel kaneel75 gr mariakoekjes (of andere soort koek)klontje boter3...

Amandelcake nummer 2

voor 1 bakplaat Begin met het invetten van de bakplaat met boter of neutrale olie. Gebruik géén bakpapier. Het papier gaat namelijk fantastisch plakken aan...

Wentelteefjes van Fries suikerbrood

4 personen / vegetarisch 4 sneetjes Fries suikerbrood 1 groot ei1-1/2 deciliter melk (150 ml)1 volle eetlepel suiker (zoveel als er op kan)kaneelpoederboter of margarine...

Kaas in een jasje

hoeveelheid per 1 persoon 1 plak zachte kaas1 plak bladerdeeg1 schep jam, vruchtencompote of honing Leg de plak zachte kaas op de plak bladerdeeg. Schep een flinke...

Slanke kwarkcake

snel gemaakt, met minder vet en minder suiker 1 mix voor kwarkcake200 g magere kwark met aardbei-smaak3 el water3 eieren Voeg de cakemix, het water...

Ijs van Els

Malibu-ijstaart Cakevorm bekleden met plasticfolie. Half blikje gecondenseerde melk met 3 pakjes slagroom stijf kloppen. Als het bijna stijf is 2 eetlepels of meer Malibu...

Snickers-taart

taartvorm, 20-24 cm doorsnede 4 eieren225 g witte suiker1 zak Snickers mini200 g boter + 30 g voor de topping 250 g zelfrijzend bakmeelsnufje zout Vet...

Brownie met citroen

Brownie met citroen, amandel en witte chocolade bakvorm 23x23 cm of een springvorm van 26-28 cm doorsnee 200 g pure chocolade175 g boterfijngeraspte schil van 1-2...

Bienmesabe

voor 4 personen - zeer machtig 200 g amandelen175 g suiker1 citroen, voor het rasp1 mespuntje kaneel3 eidooiers Maal de amandelen fijn. Rooster ze in een...

In port gemarineerde verse vijgen met vanille-ijs

24 vijgen600 gr suiker 600 ml water600 ml rode port750 gr vanille-ijs Breng het water met de suiker en de port aan de kook. Snijd de...

Tiramisu met advocaat

voor 8 personen 200 ml sterke koffie 4 eetlepels Grand Marnier 200 g lange vingers (minimaal) 500 gram mascarpone 200 ml opgeklopte slagroom 3...

Chocoladetaart met pecannoten

taartblik 24 cm, ca. 12 personen 100 g pecannoten50 g honing1 snufje kaneel naar smaak200 g melkchocolade-pindakoeken1 snufje speculaas- en koekkruiden100 g vloeibare margarine400 ml...

Malva-pudding met sinaasappel

bakvorm, ca. 24 cm 180 g suiker 180 g boter + extra om de bakvorm in te vetten 3 eieren 180 g bloem 1...

Churros

snack, ca. 20 stuks 250 gram bloem 2 theelepels bakpoeder 100 gram suiker 25 gram boter 150 milliliter melk 0.5 theelepel vanille-essence zonnebloemolie (om...

Kirsch-Streusel

taartblik 24 cm een Duitse klassieker deeg: 250 g bloem 125 g boter 60 g suiker 1 snufje zout 1 ei Alles goed mengen – eerst met...

Chocoladecake met amandelen en kruidnagel

taartvorm 24 cm 100 g marsepein 200 g pure chocolade + 150 g voor de decoratie 250 g amandelen 250 g boter + extra...

Bananenkwark

Voor 12 personen 6 bananen 1500 ml volle kwark of Turkse yoghurt 1 dl. vloeibare honing Sap van 12 mandarijnen 90 gr. Boter Garnering: 6...

Brownie met karamelsaus

Taartblik 20 cm Voor de brownie: 125 gram boter + extra om de vorm in te vetten 200 gram pure chocolade 3 eieren 150 gram...

Chocolade-kwark-taart

oftewel: kwarktaart met chocolade deeg taartblik van ca. 22-26 cm Deeg (kruimeldeeg): 300 g bloem 150 g suiker 150 g boter op kamertemperatuur 40 g cacaopoeder ...

Chocolade-hazelnoten-cake

voor 1 cakeblik 100 g boter 150 g suiker een beetje vanillesuiker enkele druppels bakaroma amandel snufje zout 2 eieren 250 g bloem 3-4...

Bitterkoekjestulband met chocolade

tulbandvorm, 2,4 l inhoud (te veel beslag voor een cakeblik) 250 g bitterkoekjes 175 ml amaretto 
(of een mengsel van water en bakaroma amandel) 200...

Wijngelei

Nagerecht voor 4 600-700 g pitloze druiven ca. 0,5 l witte wijn sap van 1 citroen 1 el suiker 7 blad gelatine vanille-ijs amaretto Was...

Amandelcake

voor 1 bakplaat BESLAG 200 g slagroom 125 g bloem 1x bakpoeder 200 g suiker 3 eieren 1x vanillesuiker Verwarm de oven voor op 200°, hetelucht 180°. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng alle...

Chocoladetaart

200 g chocolade een scheutje melk 75 g boter 125 g suiker 75 g bloem 3 eieren 1 taartblik (maximale doorsnee 24 cm), ingevet...