voor 4 personen, vegetarisch
2 zoete aardappelen
20 g + 40 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
een half uitje
1 tl gehakte tijmblaadjes, plus extra takjes voor de...
2 kleuren tortellini
mini-Mozzarella
Peper en zout
Snoeptomaatjes (gehalveerd)
Prosciutto
Kook de tortellini volgens de verpakking gaar en laat afkoelen.
Breng intussen de mozzarellaballetjes op smaak met peper en zout....
Stokbrood
Knoflookolie
Vijgenchutney
Serranoham
Eikenbladsla
Parmezaanse kaas (vlokken)
Snij het stokbrood. Dompel de sneetjes brood in de olijfolie en leg ze op bakpapier. 10-15 minuten afbakken op 220˚C.
Smeer de chutney...
voor 13 personen
6,5 plakjes bladerdeeg (doe 7 dan heb je 2 reserve plakjes)
1 ei (indien nodig extra eitje opkloppen)
circa 30 gr maanzaad (of sesamzaad)
circa...
per persoon 1 pompelmoes/grapefruit
ahornsiroop
Schil de grapefruits grondig, verwijder ook de velletjes tussen het vruchtvlees en alle pitjes.
Doe het vruchtvlees in dessertschaaltjes, schenk er siroop...
bij-, voor- of tussengerecht voor 6, vegetarisch
Dressing:
2 el ketjap
1 el sesamolie
1 el suiker (kristal- of witte basterd-)
1 el arachideolie
1 el rijstazijn
Salade:
250 g peultjeskiemen of...
Per persoon één of twee witlofblaadjes op een schoteltje.
5 stronkjes witlof
100 g ansjovisfilets
2 eetlepels kappertjes
2 eetlepels geschaafde oude kaas
4-6 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, gehakt
Pel...
let op - dit is berekend voor 20 porties!
4 ltr water
4 (of 8) kipbouillonblokjes
1 ui
2 tenen knoflook (doormidden snijden)
sereh stengel (kop en kont eraf...
De eerste stap is het bereiden van de aardappelchips: vastkokende aardappels heel dun snijden en dan in olie uitbakken. Op keukenpapier laten uitlekken en...
voor 10 personen, kan vegetarisch
100 g suiker
scheutje water
100 g boter
Verhit een pan. Doe er de suiker in met het scheutje water. Laat de suiker-oplossing...
kip
bouillonblokje
teentje knoflook
mix van noten
ananas, vers
Kook de kip in 10 minuten met het bouillonblokje en het teentje knoflook gaar. Hak intussen de noten fijner en...
Pompoen
knoflookteentje
ui
wortel
bouillonblokje
slagroom
crème fraîche
spekjes
Was, schil en snipper de groente, doe met een bouillonblokje met weinig water in een soeppan en kook tot dat alles gaar is.
Bak...
vegetarisch bijgerecht of hapje voor ca. 6 personen
bereidingstijd: ca. 15 minuten
• 6 el pijnboompitten• 6 handsinaasappels• 6 kropjes little gem• 9 el zongerijpte taggia...