Cupcakes met walnoten en esdoornsiroop

37

voor 12 cupcakes

  • 100 g walnoten
  • 200 g tarwebloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 1 ei
  • 90 g boter op kamertemperatuur
  • 200 ml melk
  • 100 ml esdoornsiroop
  • 3 el suiker
  • 12 halve walnoten

Vet de cupcakevormpjes in of zet papieren vormpjes in het blik.
Hak de 100 g walnoten grof.
Verwarm de oven voor op 180° (hetelucht).

Meng met de mixer alle ingrediënten – behalve de 12 halve walnoten – in een grote beslagkom. Let erop dat er geen klontjes meer inzitten. Schep het beslag dan in de vormpjes en zet boven op elke cupcake een halve walnoot.

Oventijd: 20-25 minuten.
Test met een houten satéprikker of de cupcakes gaar zijn.