voor 12 cupcakes
- 100 g walnoten
- 200 g tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 90 g boter op kamertemperatuur
- 200 ml melk
- 100 ml esdoornsiroop
- 3 el suiker
- 12 halve walnoten
Vet de cupcakevormpjes in of zet papieren vormpjes in het blik.
Hak de 100 g walnoten grof.
Verwarm de oven voor op 180° (hetelucht).
Meng met de mixer alle ingrediënten – behalve de 12 halve walnoten – in een grote beslagkom. Let erop dat er geen klontjes meer inzitten. Schep het beslag dan in de vormpjes en zet boven op elke cupcake een halve walnoot.
Oventijd: 20-25 minuten.
Test met een houten satéprikker of de cupcakes gaar zijn.
