- 1-2 rijpe mango’s
- yoghurt
- melk of water
- suiker of honing – optioneel
- specerijen – optioneel: kardemom of kaneel of gember
Schil de mango, verwijder de pit en snijd in stukken.
Purer de stukken mango samen met de yoghurt, melk, suiker en de specerijen tot een gelijkmatige creme.
Als de lassi te dik is meer melk of water toevoegen.
Bewaar in de koelkast.
Kan met ijsblokjes worden geserveerd.
Mango lassi is een heerlijk drankje voor bij een (pittige) Indiase maaltijd.
Kan ook met mango’s uit blik, maar deze zijn vaak minder intensief qua smaak.
