- 10-12 vlierbloesems
- 1 l sinaasappelsap, liefst vers geperst
- 1 pak geleisuiker speciaal
- citroensap, indien nodig
Spoel de vlierbloesems voorzichtig af en dep dan droog. Verwijder zo veel mogelijk van de groene steeltjes en leg de bloesems dan in het sap.
Doe de container met sap in de koelkast, zeker overnacht, beter is 24 uur lang.
Geef het sap door een fijn zeef, knijp de bloesems zo goed mogelijk uit. Je houdt dan circa 800 ml sap over.
Kook van het sap met geleisuiker speciaal de jam, voeg citroensap toe als het niet wil stollen.
