- Rode ui
- Knoflook
- Paneermeel
- Oregano
- Zoete gerookte paprikapoeder
- Ei
- Heinz tomato Frito of andere passata von tomaten
- Parmezaanse kaas (geraspt)
- Mozzarella
- Pijnboompitjes
- Verse basilicum
- Half om half gehakt
- Pancetta plakjes
Snipper de rode ui en knoflook.
Meng dit in een schaal met paneelmeel, oregano en paprikapoeder.
Breek in dit mengsel een ei en meng dit samen met de tomatenpassata, parmezaan, kleine stukjes mozzarella en de pijnboompitjes. Pluk of snijd het basilicum en voeg ook toe.
Kneed het gehakt erdoor.
Bekleed een bakblik met de pancetta. (Laat een deel over het bakblik hangen).
Doe het gehakt mengsel in het bakblik en vouw de pancetta over het gekruide gehakt.
Zet het bakblik 45 minuten in de oven op 180˚C.
Haal de popettone uit de oven, verwijder voorzichtig het bakblik en plaats het op een bakplaat met de onderzijde naar boven.
Zet de bakplaat 15 minuten in de oven op 180˚C.
Tip:
Voor een kortere oventijd wikkel je kleinere porties van het gehaktmengsel in de rauwe ham en dan zet je porties in een ingevet muffinblik. Zie foto.
