ca. 4 bakplaten aan koekjes
- 500 g tarwebloem
- 250 g bruine bastardsuiker
- 250 g boter
- 0,5 zakje bakpoeder
- vanillesuiker
- 1 ei
- beetje bakaroma “rum”
Kneed alle ingrediënten tot een egaal deeg. Laat even rusten.
Rol het deeg – in porties – uit op een met bloem bestoven werkblad, steek koekjes uit, herhaal totdat het deeg op is.
Oven: ca. 180°, 10-12 minuten
Laten afkoelen, dan decoreren:
- poedersuiker
- rum
- bosvruchtenjam of andere rode jam
Meng poedersuiker met jam en/of rum en decoreer de koekjes ermee. Laten drogen en luchtdicht bewaren.
