- 500 gr bonen
- 3 uien, snipperen
- 3 tenen knoflook, snipperen
- 2 tl ketoembar
- 0,5 tl djinten
- 1,5 tl trassi
- 2 tl sambal oelek
- 1 sereh stengel, kop en kont eraf, doormidden snijden en knoop in leggen
- verse laos stuk ong. 4 cm, dunne plakken snijden
- verse gember stuk ong. 4 cm, dunne plakken snijden
- 1/4 blok santen, in kleine blokjes
- 2 tl palmsuiker
- zout naar smaak
- 6 salam blaadjes
- limoen blaadjes
3 a 4 el neutrale olie in de pan, op laag vuur uien en knoflook fruiten.
Dan sereh stengel, laos en gember mee fruiten.
Daarna de kruiden, suiker en sambal heel kort mee fruiten. Water erbij doen en santenblok. Dit laten oplossen en door roeren.
Blaadjes salam en limoen, zout naar smaak toevoegen.
Bonen toevoegen tot ze gaar zijn.
Bladeren, gember, laos en sereh eruit halen.
SELAMAT MAKAN (eet smakelijk)
