Nagerecht voor 4
- 600-700 g pitloze druiven
- ca. 0,5 l witte wijn
- sap van 1 citroen
- 1 el suiker
- 7 blad gelatine
- vanille-ijs
- amaretto
Was de druiven en verwijder de steeltjes. Doe in een kom.
Laat de gelatine in water weken, en dan in de lauwwarme wijn oplossen. Voeg citroensap en suiker toe.
Doe het wijnmengsel bij de druiven, laat afkoelen. Dan afgedekt in de koelkast minimaal 2 uur laten opstijven.
Om op te dienen: Uit de kom op een plaat draaien.
Voor de saus: Laat het ijs smelten en roer er amaretto doorheen. Schenk over het wijngelei.
Tips:
- Een kom van RVS koelt sneller af dan een kom van plastic of glas.
- Saus ook zonder amaretto mogelijk.
- Rosé in plaats van witte wijn gebruiken.
- Als je het gelei bereidt met druivensap in plaats van wijn, dan is het toch een beetje saai.
- In Duitsland is ook rode gelatine verkrijgbaar, voor een dramatisch effect.
