- 5 rijpe (bak) bananen
- 150gr zelfrijzend bakmeel (plus extra bakmeel om bananen door te halen)
- 1 tl maizena
- 1 ei
- 200-230 ml water
- snufje zout
- olie (neutrale olie, geen olijfolie)
- poedersuiker
Doe de bakmeel, maïzena en zout in een kom. Voeg het ei toe. Schenk het water erbij en mix dit tot een glad beslag.
Pel de bananen en snijd het in 5 of 6 gelijke stukken.
Haal de stukjes banaan door het (extra) bakmeel en daarna door het beslag.
Frituur de stukjes banaan tot ze goudbruin en krokant zijn.
Uit laten lekken op keukenpapier.
Strooi de poedersuiker eroverheen.
