voor 12-15 porties
- 2 komkommers
- 8 tomaten
- 300 gram feta kaas
- 2 rode uien
- 200 gram olijven
Dressing:
- 6 el olijfolie (mild) of zonnebloemolie
- 1 citroen
- Peper en zout
- snufje cayennepeper (optie)
Snij de komkommers en tomaten in blokjes, de uien in halve of kwart ringen en de fetakaas in kleine blokjes.
Maak de dressing door de olijfolie, beetje citroensap, peper en zout te mengen. Proef zelf even hoeveel citroensap je erdoor wilt doen!
Meng alle groenten met de dressing en schep de fetablokjes en olijven voorzichtig erdoor.
Variant met paprika hier.
