Per persoon één of twee witlofblaadjes op een schoteltje.
- 5 stronkjes witlof
- 100 g ansjovisfilets
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 eetlepels geschaafde oude kaas
- 4-6 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, gehakt
Pel de blaadjes van de witlof en was ze. Dep ze daarna droog.
Leg op ieder schoteltje één of twee witlofblad en leg in elk blad een ansjovisfilet.
Strooi er de kappertjes over met de geschaafde kaas.
Breng op smaak met olijfolie, vermengd met gehakte knoflook en wat peper.
